Pour une entrée chic, voici nos recettes de noix de saint-jacques

Name: Pour une entrée chic, voici nos recettes de noix de saint-jacques
Total time: 30 min
Cuisine: noix de saint-jacques

Noix de saint-jacques, sauce au miel et fruits de la passion

La noix de saint-jacques est très riche en protéines et pauvre en graisses. Photo par jptoons

La noix de saint-jacques est un mollusque bivalve constitué de deux parties principales, le muscle et le corail. Même si la saison débute en octobre et termine généralement autour du mois de mai, c'est surtout pendant la période de fêtes de fin d'année qu'elle est consommée.

Les noix de saint-jacques se mangent aussi bien crues que cuites. Servies dans une salade, en carpaccio ou poêlées quelques minutes avec une crème de panais et un beurre de ciboulette, elles comblent de bonheur les papilles des fins gourmets.

Dernières recettes de noix de saint-jacques et de croustillant par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de noix de saint-jacques et de croustillant qui changent !

Croustillant d'endives caramélisé à l'orange et aux Saint-Jacques

Carmen

Vous cherchez une recette de croustillant ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

A coeur joie

Moule coeur silicone

Ah l'amour, toujours l'amour... Déclarez-lui votre flamme avec un gâteau !

Voir aussi

Fruits de mer

Coquille saint-jacques

Corail de saint-jacques

Saint-jacques de noël

D'autres recettes avec aussi...

ail asperge aubergines bar basilic betterave blanquette bouchées cabillaud carottes carpaccio caviar céleri champignons chou citron coques crème croustillant échalote fenouil feuilletés fèves fleurs foie gras fruits de mer gambas gingembre lait légumes lotte mangue miel moules mousseline noël noix oeuf oignons orange poires pommes potiron ravioles sauce saumon soja tarte vert vin

Découvrez aussi toutes les recettes de noix de saint-jacques et toutes les recettes de croustillant

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Saint-Jacques à la crème de chou-fleur

Catalina - Le Blog de Cata

Une recette exquise à tester pour l'ouverture de la saison des saint-jacques ! La crème de chou-fleur peut se préparer à l'avance et il suffira de sauter les saint-jacques à la minute. La saveur douce de la crème de chou-fleur s'accorde parfaitement aux noix de saint-jaques sautées.